Dělat cheesecake od začátku naplnění zkušeností, především začátečníky. Bohatý a krémová léčit má pár jednoduché komponent a kroků, což je ideální amatérské pekaři. V tomto průvodce, budeme procházka s postup rozvoj lahodnou cheesecake recepty , kompletní s klasický cheesecake recept, který si můžete přizpůsobit vkus.
Aktivní Složky Bude Vyžadují
Start tvůj cheesecake cesta, shromažďovat důležité komponent. Jste bude potřebují 2 hrnky graham sušenky strouhanky, 1/2 šálek krystalového cukru, 1/2 šálek saltless máslo (rozmrazení), 4 (8-unce) packages krém sýr (změklého), 1 hrnek krystalového cukru, 1 tsp vanilkové extract 4 obrovské vejce. Tyto složek struktura klasický recepty cheesecake, a můžete vždycky vyzkoušet extra příchutě nebo polevy později na.
Vytváření Kůra
První krok v cheesecake recept připravuje kůry. Pre-heat sporáku až 325° F( 160 ° C ). V mísení mísy, sloučit graham sušenky strouhanky, 1/2 šálek cukru, a rozpuštěným máslo. Smícháme až drobky jsou plně kryté na másle a mix podobá mokré písku. Stiskněte tlačítko kombinace rovnou do dně 9-palcový springform pánvi vytvořit i vrstvy. Použít all-time low určení šálek nebo prsty load kůra pohodlně. Péct kůra pro o 10 minuty, potom odstranit z sporáku a povolit to cool down, zatímco vy připravit plnění.
Making Cheesecake Načítání
Zatímco kůra je chlazení, je čas, aby se zubní výplně. obrovské mísení misky, porazil změklé krém sýr s elektrický mixer až hladké a svůdné, které obvykle trvá o 2-3 minuty. Postupně include 1 šálek cukru a continue mísení až no součástí. Potom, vmícháme vanilkový esence. Add vejce po jednom, mísení snížená rychlost po každé vylepšení. To je to důležité ne overmix vejce, protože to může vést k husté cheesecake. Když zubní výplně je hladký a sametová, kladen nad ochladí kůry v springform pánvi.
Vaření Cheesecake
Pečení tvůj cheesecake jeden z nejvíce důležité opatření v řízení. Vyhnout trhliny na povrchu své cheesecake, zvážit použití vodní koupel. Kryt vně springform pánvi s lehká váha hliník fólie zabránit vodou z úniku. Place kryté pánvi v a větší pečení jídlo a vyplnit jídlo s horká voda až dosáhne půli cesty stranách springform pánvi. Péct cheesecake pro 50-60 minuty nebo až hrany založena a center je trochu houpavý. Cheesecake jistě nadále připravit, protože ochlazuje, tak ne starosti, pokud to vypadá trochu nedopečené.
Chlazení a Chlazení
Jednou cheesecake se peče, vypnout trouby a crack otevřené dveře, povolení cheesecake cool postupně v sporáku pro o hodinu. akce pomáhá vyhnout se trhliny, protože ochlazuje. Po hodině, odstranit koláč z sporáku a cool prostor teplota. jakmile chlazený, pokrývají koláč s lpět zábal a chladem přinejmenším 4 hodiny nebo přes noc. Chlazení je klíčové dosažení ideální struktura a chuť ve vašem cheesecake.
Porce Tvůj cheesecake
Po cheesecake je chlazená, je čas nabídka to! Pečlivě spustit čepel kolem strana springform pánvi uvolnit cheesecake, pak start stranách pánvi. Můžete sloužit cheesecake plain nebo include preferované polevy. Čerstvé ovoce, lahodný čokoládový ganache, karamel omáčkou, nebo šlehačkou krém jsou vynikající volby zvýšení léčit. Pokud jste chci přizpůsobit tvůj cheesecake, vzít v úvahu přidání příchutě jako citron kůru nebo dýně pyré do plnění v minulosti vaření.
Nápady pro Úspěch
Pod pár ukazatele pomoc splnění ideální cheesecake. Původně, zajištění všechny své složek přejít na prostor teplota, stejně jako bude vytvořit hladší plnění. Když mísení, jemný a předejít overmixing udržovat cheesecake lehký a vzdušný. Pokud váš cheesecake se zlomenina, ne starosti; bude stále chuť chutné! Můžete rychle skrýt chyby s ozdoby nebo nabídka cheesecake s mrholení omáčka. Nakonec, metody je perfektní! ne inhibována, pokud prvotní cheesecake není nejlepší; s každým snaha, bude zvýšení technika.
Verdikt
Dělat cheesecake od začátku může být příjemný a potěšující pečení úkol. Pomocí následujícího začátečník s průvodce a tradiční cheesecake recept, budete se dobře na vaší způsob rozvoj lahodnou léčit jistě excite blízcí. radost postup, a ne zdráhat experimentovat s různé příchutě a ozdoby aby tento cheesecake unikátně tvoje.